Начало большого пути в кондитерское производство

Начало большого пути в кондитерское производство обучающиеся группы №16 профессии «Повар, кондитер» первого курса обучения, постигают с преподавателем первой категории Кузьменко Еленой Николаевной. Изучая учебную дисциплину «Рисование и лепка» должны уметь:подбирать композиции кондитерских изделий, подбирать композиции рисунка, рисовать с натуры,  определять на глаз размер и соотношение частей предмета, осуществлять лепку при помощи кулинарных инструментов. Каждый креативный муляж торта, созданный обучающимися,  имеет своё романтическое название: Лебединая верность, Ягодный бархат, Японское счастье и т.д. Думаю, что через 3,5 года они реализуют свои проекты на производстве.

Преподаватель Мировова Елена Леоновна

Мастер-классы для студентов ГАПОУ МО «Оленегорский горнопромышленный колледж»

Впервые преподаватели и студенты Северного национального колледжа провели мастер-классы для студентов ГАПОУ МО «Оленегорский горнопромышленный колледж» по «Национальные виды спорта» и «Саамские узоры», который прошел 12 декабря 2019 года в рамках Деловой программы V регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Мурманской области.

Ребятам была представлена выставка саамского рукоделия, предметов быта коренных народов Севера саами. Алена Ивановна Антонова провела обучение навыкам по саамскому рукоделию и плетению из шерсти.

Самые смелые и активные участники получили возможность испытать свою силу и ловкость в мастер-классах по национальным видам спорта метанию аркана и стрельбе из арбалета, который провел Василий Николаевич Вокуев.

Эти мастер-классы направленны на сохранение и развитие культурного наследия, духовного богатства и традиций народов Севера, проживающих на территории Северо-Западного региона.

Отборочный чемпионат по стандартам WorldSkills

Отборочные соревнования это важнейший этап на пути к участию в V Региональном чемпионате «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia в Мурманской области.
14 октября 2019 года на площадке «Северного национального колледжа» прошел Отборочный чемпионат по стандартам WorldSkills, где обучающиеся группы № 21 по профессии Хозяйка(ин) усадьбы выполняли конкурсное задание по изготовлению браслета из шерстяных ниток. На время проведения Отборочного чемпионата класс саамского рукоделия был переоборудован в специальную площадку для участников соревнований, а также была подготовлена выставка изделий обучающихся по саамскому рукоделию.

(читать полностью ↓)

Подготовка к V региональному Чемпионату «Молодые профессионалы» (WoldSkillsRussia) в Мурманской области

В «Северном национальном колледже» идет подготовка к V региональному Чемпионату «Молодые профессионалы» (WoldSkillsRussia) в Мурманской области».

07 октября 2019 года преподавателем Василием Николаевичем Вокуевым был проведен мастер-класс по метанию аркана и вождению внедорожного транспортного средства (квадрацикла).
Метание аркана – это целое искусство, важный компонент в традиционной культуре народов Севера, которые владеют им в совершенстве. Северные народы говорят, что аркан – это продолжение руки оленевода. Из поколения в поколение передаются навыки владения арканом. Все меньше становится хранителей саамских традиций, оленьи стада сокращаются, т.к. труд оленевода достаточно тяжел. Но, оленеводство для Кольского полуострова по-прежнему остаётся актуальным. И наш колледж, является хранителем традиций, знаний и умений по оленеводству. Василий Николаевич Вокуев вырос в тундре рядом с отцом, который занимался оленеводством, и сейчас он передает знания мальчишкам, обучает их этому сложному ремеслу.

(читать полностью ↓)

V региональный Чемпионат «Молодые профессионалы» (WoldSkills Russia) в Мурманской области

08 – 14 декабря 2019 г. будет проводится, V региональный Чемпионат «Молодые профессионалы» (WoldSkills Russia) в Мурманской области». В целях качественной подготовки и отбора лучших представителей профессий реализуемых в колледже, с 01.10.2019 по 31.10.2019 г. в «Северном национальном колледже» пройдут отборочные соревнования среди обучающихся колледжа. По результатам проведенных Соревнований будет формироваться сборная команда колледжа из победителей по каждой компетенции для участия в V региональном Чемпионате «Молодые профессионалы» (WoldSkills Russia) в Мурманской области».

30 сентября перед обучающимися выступила преподаватель А.И. Антонов, ответственная за организацию движения WoldSkills и ArtSkills, с демонстрацией презентации о чемпионате.
Презентация Движение чемпионата молодых профессионалов WorldSkills.

Международный день саамов

6 февраля 2018 года в селе Ловозеро отмечался Международный день саамов. В этом году свой 25-летний юбилей отметила Мурманская областная общественная организация саамских мастеров и художников «Чепесь самь».

В этот день МБУ «Ловозерский центр развития досуга и культуры» стало площадкой для мастеров и художников Ловозерского района и Мурманской области. Мастера и обучающиеся ГАПОУ МО «СНК» приняли участие в торжественном мероприятии, на котором организовали выставку работ учащихся колледжа и провели мастер-класс по мягкому рукоделию. В работе мастер-класса приняли участие все желающие односельчане и гости села.

Мастер-класс вызвал у участников положительные эмоции и впечатления, подарив новые знания и навыки плетения из шерстяных ниток.

В организации и проведении мастер-класса приняли участие мастер производственного обучения А. И. Антонова, преподаватель Е. Н. Кузьменко, обучающиеся колледжа Анастасия Чупрова и Римма Питеримова.


Мастер производственного обучения
Н. Д. Фефелова

III Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia

В г. Мурманске с 18 по 22 декабря 2017 года прошел III Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia, в котором свои профессиональные навыки в компетенции «Саамское рукоделие» продемонстрировали обучающиеся «Северного национального колледжа»: Чупрова Анастасия, Забелина Кристина, Хатанзей Людмила, Терентьева Серафима, Маягина Мирослава, Мазина Алина, Супрун Татьяна.

Конкурсы профессионального мастерства WorldSkills — крупные соревнования, в которых принимают участие студенты колледжей, университетов, учащиеся школ, а также молодые квалифицированные рабочие в качестве конкурсантов в возрасте до 22 лет, а также зарекомендовавшие себя профессионалы, специалисты, мастера производственного обучения и наставники — в качестве экспертов, оценивающих выполнение заданий.

Впервые в этом чемпионате приняли участие учащиеся МБОУ «Ловозерская средняя общеобразовательная школа»: Юлина Людмила (9 «Б» класс), Терентьева Дарья (9 «Б» класс) и Лукина Елизавета (10 класс).

В течение двух дней участники выполняли конкурсное задание по изготовлению «Саамского мяча» («Самь палл»).

Выполненные задания оценивали эксперты «СНК»: Антонова Алёна Ивановна, Кузьменко Елена Николаевна, Ваганова Алёна Павловна, Боос Анна Сергеевна, Фефелова Надежда Дмитриевна, Антонова Ирина Анисимовна; эксперт ООО «СевТехноСервис» Кремнева Екатерина Владимировна; эксперты ГОБУ «Мурманский областной центр коренных малочисленных народов Севера»: Гой Елена Алексеевна, Яковлева Елена Семёновна, Большунова Лидия Владимировна.

 
По результатам баллов 1 место в компетенции «Саамское рукоделие» заняла Хатанзей Людмила;
2 место в компетенции «Саамское рукоделие» заняла — Терентьева Серафима;
3 место в компетенции «Саамское рукоделие» заняла — Забелина Кристина.

 
По окончанию чемпионата все участники и эксперты получили сертификаты об участии в соревнованиях. За 1, 2, 3 места по всем компетенциям участники были награждены памятными подарками губернатора Мурманской области М. В. Ковтун, а также дипломами и медалями.

Поздравляем молодых специалистов с отличным результатом и выражаем благодарность экспертам за поддержку и участие в мероприятии!

Мастер производственного обучения
А. И. Антонова

Конкурс профессионального мастерства для мастеров декоративно-прикладного искусства (резьба по рогу) в рамках праздника «Саамские игры»

С 12 по 16 июня 2017 года в здании колледжа проводится традиционный конкурс профессионального мастерства для мастеров декоративно-прикладного искусства. Участниками могут быть любые желающие, имеющие практический опыт резьбы по кости и рогу.

Положение о конкурсе и заявка на участие (.docx)

 
Выполнение практического задания включает в себя комплексную работу: подготовка поверхности рога для резьбы, нанесение рисунка орнамента для резьбы, выполнение резьбы, заполнение красителем резной поверхности. Конкурсной работой является изделие из торцевого спила рога лося (кулон), выполненное в традиционной технике. Размеры изделия определяются участниками конкурса самостоятельно и не влияют на оценку работы.

Заявки на участие принимаются до 15.06.2017 включительно. Подведение итогов состоится 17.06.2017 путем проведения закрытого голосования.

«Блюда саамской кухни»: урок, посвящённый Неделе национальных культур

Север — удивительный и неповторимый край, обладающий уникальными традициями, обычаями и национальной северной кухней.

 
Северные блюда — часть культуры народов саами. В рамках учебной практики в группе № 26 по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» под руководством мастера производственного обучения Мирововой Елены Леоновны был проведён урок, посвящённый Неделе национальных культур, под девизом: «Ловозеру — санкции нипочём! Мы питаемся местным сырьём!». Тема урока: «Блюда саамской кухни».

Меню было разработано с учётом местных традиций. Для приготовления блюд были использованы продукты и сырьё региона: рыба, мясо, ягоды.

В процессе работы были приготовлены блюда и напитки: «Салат из сига с морошкой, «Оленина пикантная с картофелем и соусом брусничным», «Печень оленья жареная», «Блины с голубикой», «Пирог с кумжей», «Чай с чагой».

«Северная кухня несложная в приготовлении. Блюда, приготовленные из местных продуктов, получаются вкусные и полезные,» — таково мнение обучающихся.

Мастер производственного обучения ГАПОУ МО «СНК»
Е. Л. Мировова

Второй этап II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia в Мурманской области

С 21 по 25 ноября 2016 года на площадке ГАУДО МО «МОЦДО “Лапландия”» (г. Мурманск, пр-т Героев-Североморцев, д. 2) проходил второй этап II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia в Мурманской области. Он направлен на популяризацию рабочих профессий, повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру.

В нём принимали участие 109 конкурсантов в возрасте 17-22 лет и 127 экспертов от различных профессиональных образовательных организаций и школ Мурманской области.

 
По каждой компетенции участники выполняли конкурсные задания, демонстрируя степень владения мастерством и навыки, указанные в техническом описании.

Обучающиеся «Северного национального колледжа» впервые приняли участие в Чемпионате по презентационной компетенции «Саамское рукоделие». В течение двух дней Чупрова Анастасия, Питеримова Римма, Забелина Кристина, Хатанзей Людмила, Терентьева Серафима выполняли конкурсные задания по изготовлению сумки-кисы.

 
Профессиональные навыки соревнующихся в соответствии с принятыми в WorldSkills Russia регламентами начисления баллов оценивали эксперты: Антонова Алёна Ивановна (ГАПОУ МО «СНК»), Кузьменко Елена Николаевна (ГАПОУ МО «СНК»), Кремнева Екатерина Владимировна (ООО «СевТехноСервис»), Бажанова Анна Аскольдовна (МБУК «ЛРНКЦ»), Кожевина Татьяна Сергеевна (МБУК «ЛРНКЦ»).

 
По окончанию чемпионата все участники и эксперты были награждены сертификатами об участии в соревнованиях WorldSkills Russia. За первые, вторые, третьи места по всем компетенциям участники получили дипломы, а также золотые, серебряные и бронзовые медали.

— I место в компетенции «Саамское рукоделие» заняла Чупрова Анастасия;
— II место в компетенции «Саамское рукоделие» заняла Терентьева Серафима;
— III место в компетенции «Саамское рукоделие» заняла Хатанзей Людмила.
Лучшим волонтёром в данной компетенции признана Зайцева Ксения.

Поздравляем молодых специалистов с отличным результатом и выражаем благодарность экспертам за участие в мероприятии и поддержку.

Мастер производственного обучения А. И. Антонова
Фото Е. Н. Кузьменко