Начало большого пути в кондитерское производство

Начало большого пути в кондитерское производство обучающиеся группы №16 профессии «Повар, кондитер» первого курса обучения, постигают с преподавателем первой категории Кузьменко Еленой Николаевной. Изучая учебную дисциплину «Рисование и лепка» должны уметь:подбирать композиции кондитерских изделий, подбирать композиции рисунка, рисовать с натуры,  определять на глаз размер и соотношение частей предмета, осуществлять лепку при помощи кулинарных инструментов. Каждый креативный муляж торта, созданный обучающимися,  имеет своё романтическое название: Лебединая верность, Ягодный бархат, Японское счастье и т.д. Думаю, что через 3,5 года они реализуют свои проекты на производстве.

Преподаватель Мировова Елена Леоновна

Мастер-классы для студентов ГАПОУ МО «Оленегорский горнопромышленный колледж»

Впервые преподаватели и студенты Северного национального колледжа провели мастер-классы для студентов ГАПОУ МО «Оленегорский горнопромышленный колледж» по «Национальные виды спорта» и «Саамские узоры», который прошел 12 декабря 2019 года в рамках Деловой программы V регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Мурманской области.

Ребятам была представлена выставка саамского рукоделия, предметов быта коренных народов Севера саами. Алена Ивановна Антонова провела обучение навыкам по саамскому рукоделию и плетению из шерсти.

Самые смелые и активные участники получили возможность испытать свою силу и ловкость в мастер-классах по национальным видам спорта метанию аркана и стрельбе из арбалета, который провел Василий Николаевич Вокуев.

Эти мастер-классы направленны на сохранение и развитие культурного наследия, духовного богатства и традиций народов Севера, проживающих на территории Северо-Западного региона.

Мероприятия «Мы за Здоровый Образ Жизни»

17 декабря 2019 г. в «Северном национальном колледже» в рамках «Декады SOS» состоялась двухсторонняя встреча: обучающихся колледжа и группы волонтеров «Сердцебиение» под руководством Толстовой Евгении Станиславовны и главного библиотекаря ЦРБ Преображенской Любови Алексеевны.

Мероприятия «Мы за Здоровый Образ Жизни», состояло из нескольких этапов.

Первый этап – Час рассуждения «Здоровым быть – быть здорово!» включал презентацию, в которой рассказывалось о правильном питании, распорядке дня, занятиях спортом, т.е. все элементы здорового образа жизни.

Вторым этапом шло тестирование «Основные параметры здорового человека». Определялось жизненная емкость легких, мышечная сила рук, работа сердца.

Третий этап – видеоролик «Жизнь», о ценности и краткости в рамках Вселенной нашей жизни.

Обучающимся были вручены памятки, которые назывались «Мы за здоровый образ жизни»: 10 основных привычек ЗОЖ.
(далее…)

Мастер-класс для учащихся Ловозерской общеобразовательной школы «Блюда саамской кухни»

11.12.2019 г. в «Северном национальном колледже»  в рамках Деловой недели  V регионального чемпионата “Молодые профессионалы” WorldSkills Russia проходил мастер-классы для учащихся Ловозерской общеобразовательной школы. «Блюда саамской кухни»,  который проводила я,Мировова Елена Леоновна, преподаватель специальных дисциплин. Есть такое мнение, что мы должны питаться только теми продуктами, которые растут в том месте, где мы родились и росли. Утверждается, что они будут наиболее полезны для нас, так как их энергетика или биополе будет совпадать с нашей энергетикой и биополем. Я не знаю, правдиво ли это утверждение, но я с этим согласна. Результат: человеческий организм уже по наследству получает предрасположенность к местным продуктам питания и будет гораздо лучше усваивать все полезные вещества из них. Условия севера с одной стороны достаточно суровы: длинная, чрезвычайно холодная зима, короткое и не слишком жаркое лето, все это ограничивает возможности земледелия и огородничества. Но одновременно этот удивительный край богат лесами, реками и озерами, а, следовательно, рыбой, ягодами, всяким зверьем.

С изменением уклада жизни саамов претерпевает изменения и саамская кухня. На мастер-классе для приготовления блюд использовались продукты,  которые традиционны для кухни севера. Это, в первую очередь, оленина — главный источник мяса для местного населения и семга. Ребятам были раскрыты секреты приготовления «Севиче из сёмги» и  «Оленины пикантной». С учетом традиционного приготовления этих блюд, все же рецептура была преобразована на современный лад тем, что были добавлены новые ингредиенты: водоросли, соус «Терияки», лайм.
(далее…)

День открытых дверей в Ловозерской школе

12 декабря 2019 года в Ловозерской школе состоялся День открытых дверей.  Педагоги посвятили его  Международному году коренных народов.  В селе Ловозеро проживают малочисленные народы – саами, в Ловозерской школе обучается 80 детей этой национальности.Ловозерская школа – единственная в области, где сохранилось преподавание саамского языка, пусть даже в форме часа дополнительного образования для небольшого количества детей.
Тема дня – «Формирование личностных УУД обучающихся через привлечение внимания к саамскому языку, организацию его поддержки в международный год коренных народов».

Гостями школы стали представители Министерства по внутренней политике и массовым коммуникациям Мурманской области, глава муниципального образования сельского поселения Ловозеро, специалисты Отдела по образованию администрации Ловозерского района, педагоги образовательных учреждений, Северного национального колледжа, родители. Я посетила урок обществознания с Егором Дмитриевичем Зайцевым был посвящен теме: «Мы многонациональный народ России». Урок технологии  в 3-х классах учителя Роза Михайловна Рахманина и Ирина Ивановна Яковлева. Дети выполняли новогодние подарки в мастерской, в которую заглянул МуннКалса (Дед Мороз).Урок литературы, педагог Тамара Николаевна Тупицкая в 6 классе, по теме: «С мастерством не родятся, а мастерством гордятся.
(далее…)

Мастер-классы для учеников 9-х классов Ловозерской средней общеобразовательной школы

11 декабря 2019 г. в рамках V регионального чемпионата преподаватели «Северного национального колледжа» провели мастер-классы для учеников 9-х классов Ловозерской средней общеобразовательной школы,  связав их с новогодней тематикой.

Мировова Елена Леоновна поделилась со школьниками приготовлением севиче из семги с чукой. Для подачи севиче использовались шоты, что очень удобно и необычно. Рассказала, как вкусно приготовить оленину, как  можно оригинально подать мясо на бересте. Показала и рассказала о правила новогодней сервировки.

Никитина Елена Валентиновна провела для школьников мастер-класс по новогодней упаковке. Рассказала, какие элементы можно использовать для упаковки. Показала современный бюджетный вариант упаковки, который сейчас очень популярен.
(далее…)

Профилактика ВИЧ. Пути передачи

03 декабря в рамках «ДекадыSOS» состоялась встреча с и.о. заведующего поликлиники с. Ловозеро  Ловозерской центральной районной больницы Александром Викторовичем Климкиным.

Тема встречи «Профилактика ВИЧ. Пути передачи».

Александр Викторович рассказал об опасности и последствиях необдуманных поступков.

Обучающиеся задавали вопросы. Активно участвовали в беседе.

А.В. Климкин

Все во внимании

Обучающиеся СНК

Мастер-класс по мокрому валянию из шерсти

9 декабря 2019 года  в Национальном культурном центре, в рамках Всероссийской акции «Декады SOS», состоялся мастер-класс по мокрому валянию из шерсти,  который для обучающихся провела заведующая отделом ремёсел Кожевина Татьяна Сергеевна. Обучающиеся валяли национальную саамскую обувь-каньги (сувенирный брелок). Рукоделие учит терпению трудолюбию,  совместному творчеству, что необходимо нашимгиперактивным обучающимся. Валять из шерсти это вам не валять дурака, это процесс творческий, требующий терпения. Люди изготавливали одежду из войлока 8 тыс.лет назад!

У детей горели глаза от восторга, когда они из маленького кусочка шерсти изготовили разноцветные каньги.
(далее…)

Мастер-классы в Ревдской средней общеобразовательной школе им. В.С. Воронина

В рамках Деловой программы V регионального чемпионата «Молодые профессионалы»(WorldSkills) в Мурманской области 09.12.2019 г. преподаватели и обучающиеся «Северного национального колледжа» провели мастер-классы в Ревдской средней общеобразовательной школе им. В.С. Воронина в 9-А классе.

Светлана Владимировна Советкина, преподаватель колледжа,  провела мастер-класс «Саамские узоры». Саамские узоры – это часть саамского искусства, древний, загадочный и чарующий вид творческой деятельности. Традиции, бережно передаваемые саамскими мастерами и мастерицами на протяжении веков, дошли до наших дней, радуя своей простотой и изяществом. Светлана Владимировна и обучающаяся колледжа группы 21 профессии «Хозяйка усадьбы» Наталья Шестакова,  рассказали и показали приемы плетения из шерстяных нитей.
(далее…)

Онлайн-урок по финансовой грамотности

11.12.2019 в 12:30 состоялся онлайн-урок по финансовой грамотности на тему «Пять простых правил, чтобы не иметь проблем с долгами».

С помощью слайдов и интерактивного общения обучающиеся 21 группы  научилисьопределять надежность кредитора, рассчитывать полную стоимость кредита, узнали о последствиях за невыполнение кредитных обязательств, о финансовых рисках и защите своих прав.

По окончанию онлайн-урока были закреплены основные понятия:

(далее…)